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El libro Así se come en Tlaxcala es una publicación que divulga el trabajo de investigación realizado por Yolanda Ramos durante a os en las diferentes comunidades del estado, que le permitió el registro de un sinnúmero de recetas que forman parte del arte culinario traxcalteca. El pueblo consume esta comida todos los días, y el ritual que las mujeres realizan en ocasión de las festividades especiales es de carácter religioso.

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SKU EL297BK1B9HZCLMX
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